نقوم بارسال نظام غذائي ورجيم مميز على جوالك "نظام كيتو" من قبل اخصائية تغذية مختصة في الحمية الغذائية والتخسيس على قروب تلجرام بشكل يومي و مجاناً 100%


الاشتراك بالخدمة للأرقام السعودية فقط حالياً لان الموقع في المرحلة التجريبية, اذا كنت مهتم بالاشتراك راسلنا لاضافة قروب من طرفنا.


اشترك معنا مجاناً بقناة التلجرام :



مرحباً بك في موقع رجيم المختص بالحميات الغذائية والتخسيس وانزال الوزن بطرق صحية. الاشتراك متاح للرجال والنساء بحيث عند الاشتراك سوف تصلك رسائل على التلجرام تحتوي على حمية غذائية بنظام الكيتو.


ما هو نظام الكيتو "كيتو دايت"؟

يعتبر نظام أو رجيم الكيتو من أفضل نظام الحميات لفقدان الوزن في هذه الأيام، حيث حاز هذا النوع من الدايت رضى الآلاف من الذين اتبعو هذا النظام الغذائي المميز.


لماذا تتبع نظام الكيتو معنا؟
بعد اشتراكك ستصلك بشكل يومي على التلجرام الخاص بقروب رسائل للوجبات التالية لليوم كامل وتستطيع الدخول للرابط ومشاهدة الوجبة لهذا اليوم على جوالك بكل سهولة دون الحاجة لأي برنامج آخر سوى التلجرام.


ما يلزمك معرفته عن الكيتو دايت:

قبل البدأ في نظام الكيتو يجب عليك أولاً فهم النظام الغذائي الكيتون، فعليك معرفة حول كيفية حصول جسم الإنسان على الطاقة التي تغذينا بشكل أساسي الجلوكوز، أو السكر في الدم الذي نستمد معظمه من لكربوهيدرات في الأطعمة مثل الخبز والفواكه والبطاطس والحلويات.

إذا انخفضت مستويات الجلوكوز في الدم إلى مستويات منخفضة بالفعل سوف يشكل خطورة على الجسم ولكن من إرادة الله فإن الجسم لا يمكنه تخزين الكثير من الجلوكوز، فقط ما يكفي فقط أن يستمر يومين. لذلك إذا تخلينا عن تناول الكربوهيدرات لعدة أيام ، فنحن بحاجة إلى طرق أخرى للاستمرار. واحدة من هذه الطرق هي عملية تسمى التوليد الكيتوني. في التوليد الكيتوني تبدأ الكبد في تكسير الدهون إلى مصدر طاقة قابل للاستخدام يسمى أجسام الكيتون ، أو الكيتونات لفترة قصيرة. ويقول كيفن هول، كبير الباحثين بالمعاهد الوطنية للصحة الذي درس النظام الغذائي الكيتوني: "يمكن للأعضاء مثل الدماغ التي تعتمد بشكل أساسي على الجلوكوز لحصول على الوقود أن تبدأ في استخدام كمية كبيرة من الكيتونات". لذلك يمكن للكيتونات أن تدافع عن الجلوكوز كوقود للجسم عندما يكون هناك نقص في الجلوكوز. ويضيف هول "إنه تكيف فسيولوجي مذهل للمجاعة يسمح للأنسجة مثل الدماغ بالبقاء على قيد الحياة". بمجرد بدء تكوين الكيتون وارتفاع مستويات الكيتون ، يكون الجسم في حالة تسمى "الكيتوزيه"، حيث يحرق الدهون المخزنة فيه.

هناك عدة طرق للوصول إلى الكيتوزيه:

الأول هو الصيام: عندما تتوقف عن الأكل تمامًا لفترة طويلة من الزمن ، فإن الجسم سوف يزيد من حرق الدهون للوقود ويقلل من استخدامه للجلوكوز (والذي يعد جزءًا من السبب في أن الناس يمكنهم البقاء على قيد الحياة لمدة 73 يومًا بدون طعام).

طريقة أخرى للوصول إلى الكيتوزية هي تناول أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات - أو شريحة من الخبز - يوميًا. لذا فإن الأشخاص الذين يتناولون نظام غذائ الكيتون يحصلون على حوالي 5٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، و 15٪ من البروتين ، و 80٪ من الدهون. لاحظ أن هذه النسبة أقل بكثير من نسبة البروتين والكثير من الدهون مقارنة بالوجبات الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ، لكن هذه النسبة ستجبر الجسم على استخلاص الكثير من طاقته من الكيتونات. إذا كنت تأكل الكثير من البروتين ، أو الكثير من الكربوهيدرات ، فسيتم إخراج جسمك من الكيتوزية.

بشكل فعلي، هذا يعني العيش بشكل رئيسي على اللحوم والبيض والجبن والأسماك والمكسرات والزبدة والزيوت والخضروات - وتجنب السكر والخبز والحبوب الأخرى والحبوب وحتى الفواكه بعناية. مرة أخرى، إذا كان هذا يبدو مألوفًا ، فهذا لأنه ليس مختلفًا عن نظام أتكينز الغذائي، من بين أكثر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والتي تعد بجعل الدهون تحرق الدهون في الجسم. (وعد أتكينز، الذي قيل إن الكيتوزيات "مبهجة مثل أشعة الشمس والجنس" ، بمساعدة الناس "على البقاء نحيفين إلى الأبد" ، بنفس الطريقة التي يعد بها كتاب "كيتو ريسيت دايت" المشهور الآن بـ "حرق الدهون إلى الأبد".)

الرجيم الكيتوني ومعالجة الصرع:

على الرغم من أن الأدلة التي تكمن وراء اتباع نظام غذائي الكيتون لمرض السكري لا تزال أولية وأن الدليل على فقدان الوزن ليس مقنع، فإن الدليل على استخدام النظام الغذائي لعلاج الصرع قوي للغاية. ظهرت فكرة علاج المصابين بالصرع مع نظام كيتو الغذائي في العشرينات من القرن العشرين، عندما لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين صاموا عانوا من نوبات أقل. وبالرغم من ذلك لا يزال الباحثون غير متأكدين من السبب وراء عمل النظام الغذائي لعلاج الصرع ، ولكن تم اقتراح بعض الآليات ، بما في ذلك جعل الخلايا العصبية أكثر مرونة أثناء النوبات. اليوم أظهرت الدراسات أن الأطفال والبالغين الذين لا يستجيب صرعهم للأدوية يبدو أنهم يعانون من انخفاض كبير في النوبات عند اتباع نظام غذائي الكيتون. مع ذلك هذا لا يعني أن النظام الغذائي يعمل مع الحالات الأخرى.


نظام الكيتو في الماضي:

لا يبدو أن فكرة الوجبات الغذائية الكيتونية تساعد الناس على فقدان الوزن الزائد قديمة. كان مفهوم الكيتو النعناع البري للعديد من أخصائيو الحميات، ربما بسبب فشل التجربة قليلة الدسم في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي في مساعدة الناس على إنقاص وزنهم ، وحقيقة أن شركات الأغذية تخبرنا بشكل متزايد أن نشتبه في تناول الكربوهيدرات وتناول المزيد من الطعام بروتين. عندما تنظر إلى الدراسات المباشرة التي تقارن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بأنواع أخرى من الوجبات الغذائية، يمكن أن يكون فقدان الوزن على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر دراماتيكية على المدى القصير، ولكن بحلول عام واحد، كل تلك الوجبات الغذائية على قدم المساواة سجلت فشلا ذريعا. شملت هذه التجربة المعشاة البسيطة ، التي نشرت في JAMA في عام 007 ، وشملت 300 امرأة وقاست وزنهن في حمية أتكينز مقارنة بالوجبات الغذائية في المنطقة والتعلم والأورنيش. ووجد الباحثون أنه على الرغم من أن النساء في أتكينز يسقطن بضعة أرطال إضافية ، فإن فقدان الوزن على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات "من المرجح أن يكون كبيرًا على الأقل مثل أي نمط غذائي آخر" و "حجم فقدان الوزن [على أتكينز] كان متواضعة، حيث ان معدل فقدان متوسط ​​للوزن لمدة 12 شهرًا يبلغ 4.7 ​​كجم فقط. "وبعبارة أخرى ، لم يكن فقدان الوزن على المدى الطويل في "أتكينز" مختلفاً بشكل كبير عن الأنظمة الغذائية الأخرى.


دايت الكيتو والآثار الجانبية:

حتى الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على المدى القصير لا يكتسبون بالضرورة الفوائد التي يدعي أنصارها أنهم سيحققونها - مثل زيادة حرق السعرات الحرارية وفقدان الدهون. هذا ما وجده NIH’s Kevin Hall في دراسة أخرى أجراها والتي تعتبر الاختبار العلمي الأكثر صرامة للوجبات الغذائية الكيتونية لفقدان الوزن. من أجل الدراسة، حصر 17 مريض يعانون من زيادة الوزن والسمنة لمدة شهرين في المستشفى، حيث قاس الباحثون كل تحركاتهم والتحكم في ما كانوا يأكلون. (وصف باحثو الدايت هذه الدراسة بأنها "المعيار الذهبي" لأنها كانت تجربة جيدة للغاية، مع توفير جميع المواد الغذائية، واستخدمت أفضل التقنيات لقياس إستهلاك الطاقة وتكوين الجسم).

في الشهر الأول من الدراسة، تم وضع المشاركين على نظام غذائي أساسي ، والذي تم تصميمه ليكون مشابهاً لما ذكروا أنهم يتناولونه خارج المستشفى ، بما في ذلك الكثير من الكربوهيدرات السكرية. في الشهر الثاني، حصل المشاركون على نفس كمية السعرات الحرارية والبروتين التي حصلوا عليها في الشهر الأول من الدراسة ، لكنهم زادوا كمية الدهون في طعامهم وأكلوا كميات أقل من الكربوهيدرات.

"ما ثبت هو أن [النظام الغذائي الكيتوني أو الرجيم الكيتوني] يسيطر على مستويات السكر في الدم" هذا ما أوضحه جويينيت. "هذا امر جيد. ولكن لإظهار نتيجة حقيقية أو انعكاس ملحوظ، عليك أن تظهر للشخص أن يتمكن من العودة إلى أن يتمكن من تناول الكربوهيدرات دون الإصابة مرض السكري مرة أخرى. "وهذا لم يثبت قط مع النظام الغذائي الكيتوني. في الواقع، أظهر الباحثون التأثير المعاكس - أن قدرة الجسم على تحمل الكربوهيدرات يمكن أن تنخفض بعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وارتفاع الدهون. التأثير الشائع الآخر للنظام الغذائي الكيتون هو "إنفلونزا كيتو": التعب ، الدوار ، والدوخة التي يشعر بها الناس عندما يقللون من تناولهم للكربوهيدرات بشكل كبير. يجب أن يختفي هذا التأثير بعد أن يتكيف الجسم مع النظام الغذائي ، لكن البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى وارتفاع الكوليسترول في الدم والإمساك وتباطؤ النمو (عند الشباب) وكسور العظام. في الواقع لا نعرف ما إذا كانت كيتو آمنة على المدى الطويل. "لا يوجد تاريخ واحد من البشر الذين يعيشون تقليديا وكان في الكيتوزية الغذائية المزمنة" ، وأشار Guyenet الذي كان يعيش بشكل أساسي على الحوت الدهنية، والأسماك، لم يكن في الكيتوزيات المزمنة لأنهم طوروا طفرات جينية منعتهم من الإفراط في إنتاج الكيتونات. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مرض السكري، فقد يكون من المفيد التحدث مع طبيبك عن نظام الكيتو دايت.


الهدف من حمية الكيتو:

النظرية الكامنة وراء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هي أنها تساعد الناس على حرق السعرات الحرارية والدهون الزائدة - وفقدان المزيد من الوزن يدعي المدافعون عن النظم الغذائية الكيتونية لفقدان الوزن أن التولد الكيتون يمكن أن يؤدي إلى "ميزة التمثيل الغذائي" التي تساعد على حرق 10 أضعاف الدهون و 400 إلى 600 سعرة حرارية إضافية في اليوم - مثل جلسة النشاط البدني القوية. النموذج العلمي الرئيسي الذي يستخدم لتوضيح هذه الميزة هو "فرضية الكربوهيدرات - الأنسولين" ، والتي روج لها خبراء مثل أستاذ لودفيج بجامعة هارفارد، ومؤلف كود السمنة جيسون فونج، والصحفي غاري تاوبس، وعالم الغدد الصماء للأطفال روبرت لوستيج، وآخرون. تقترح هذه الفرضية أن تناول الكربوهيدرات يزيد من إنتاج الأنسولين، مما يثير الجوع ويسبب الجسم التمسك بالدهون وقمع حرق السعرات الحرارية. ولكن عندما تحل محل الكربوهيدرات بالدهون ، فإنك تخضع للجوع وتزيد من حرق السعرات الحرارية وتذوب الدهون. مع وجود عدد أقل من الكربوهيدرات ، لا ينتج جسمك أيضًا الكثير من الأنسولين - وهذا يزيد من معدل التولد الكيتون ويقلل حاجة الجسم إلى الجلوكوز. قد يبدو هذا رائعًا ، ولكن غالبًا ما يتم فقده في كل التعزيزات هو أن هذا لا يزال مجرد فرضية. وتشير معظم الدراسات المتعلقة بالوجبات الكيتونية وغيرها من النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى أنها لا تتفوق في الواقع على الآخرين في المدى الطويل عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.